令和3年度認定みかんジュース一覧

令和3年5月19日認定

令和3年5月19日（水曜）、みかんジュース官能審査会が行われました。

今回の審査会では、みかんジュース10品が申請され、10品すべてが認定され、また特に優れた認定品として4品が審査委員奨励品となりました。

【みかんジュース官能審査委員】

• 委員長：平野　祐（日本バーテンダー協会和歌山支部長、Bar TENDERオーナー）
• 副委員長：髙野　豊（株式会社高野総本店、マスターソムリエ）
• 委員：井上　紀美子（ソムリエ）　
• 委員：大桃　美代子（タレント、ジュニア野菜ソムリエ）
• 委員：小山　よしお（South West cafeオーナー）
• 委員：佐々木　生剛（麻布十番和処きてら店主）
• 委員：富田　佐奈栄（日本カフェプランナー協会会長、カフェズ・キッチン学園長）
• 委員：山本　智恵美（BAR PREMIERオーナーバーテンダー）
• 委員：鎧塚　俊彦（パティシエ、「Toshi Yoroizuka」のオーナーシェフ）

• 有田市みかんジュース基準認定品一覧表（令和3年5月19日認定） （PDF 91.5KB）

認定品　10品

認定番号　21001　K&K　Citrus Farm 成川 浩二『プレミアムみかんジュース(由良早生）』【審査委員奨励品】

製造方法

チョッパーパルパー方式

特徴

自園栽培の認定みかん（由良早生）のみを使用

委員評価

• 甘味と酸味のバランスが良い。（髙野副委員長）
• 果実味の豊かさがあり、有田みかんのコク、旨味が極立つ。（井上委員）
• 香りが広がる、深みがある、酸味、しっかりとした味。（富田委員）

問い合わせ先

電話：090-9994-4480　ファクス：0737-82-5678

• K&K Citrus Farm（外部リンク）

認定番号　21002　K&K Citrus Farm 成川 浩二『プレミアムみかんジュース(石地温州）』【審査委員奨励品】

製造方法

チョッパーパルパー方式

特徴

自園栽培の石地温州のみ使用

委員評価

• なめらかで上品な舌触り、果実味が優美、まろやかな後味。（井上委員）
• バランスが良い。（佐々木委員）
• 軽い、まろやか。（富田委員）

問い合わせ先

電話：090-9994-4480　ファクス：0737-82-5678

• K&K Citrus Farm（外部リンク）

認定番号　21003　藤長農園 藤田 長将『有田みかん搾り　長閑（のどか）』

製造方法

チョッパーパルパー方式

特徴

自園栽培のみかんを使用

委員評価

• 酸味と果実味のバランスが良く、飲みやすい。（井上委員）
• 香りの抜けが良い。（大桃委員）

問い合わせ先

電話：080-6135-6490　ファクス：0737-88-7473

認定番号　21004　藤長農園 藤田 長将『有田みかん搾り　うららか』【審査委員奨励品】

製造方法

インライン方式

特徴

自園栽培のみかんを使用

委員評価

• 香りが個性有り。（髙野副委員長）
• フレッシュなみかんの甘味がさわやかに広がる。（井上委員）
• さわやか。（大桃委員）

問い合わせ先

電話：080-6135-6490　ファクス：0737-88-7473

認定番号　21005　さんさんカルテット 宮井 潔『くちどけみかんしぼり』

製造方法

チョッパーパルパー方式

特徴

自園栽培のみかんを使用

委員評価

• 絹ごしのようななめらかさ。果実の甘味。（井上委員）
• 風味が良い。（大桃委員）
• 後味さらっと。（富田委員）

問い合わせ先

電話：0737-82-3895　ファクス：0737-82-3895

• やまがみかん園（外部リンク）

認定番号　21006　上義みかん園　上田 浩太郎『有田みかん100％　日向（ひなた）』

製造方法

インライン方式

特徴

自園栽培のみかんを使用

委員評価

• 華やかなアロマと果実が口中に広がる。甘味が強く感じられる。（井上委員）
• 甘味とさわやかさがある。（大桃委員）
• 飲みやすい。（富田委員）

問い合わせ先

電話：090-3656-0243

認定番号　21007　株式会社伊藤農園『100％ピュアジュース　みかんしぼり』

製造方法

伊藤農園独自開発方式

特徴

家庭で手搾りするのと同じ原理で、果実を半分に切り、皮一枚を残して果肉部だけを搾る。

委員評価

• バランスが良い。（平野委員長）
• みかんの甘さ、酸味、渋味、苦味がストレートに表現された一本。美味しい。（井上委員）

問い合わせ先

電話：0737-88-7053　ファクス：0737-88-5507

• 株式会社伊藤農園ホームページ（外部リンク）

認定番号　21008　株式会社早和果樹園『味こいしぼり』【審査委員奨励品】

製造方法

チョッパーパルパー方式

特徴

糖度センサーなど抽出検査を行い、バランスのとれた、糖度12度以上の濃厚なジュース

委員評価

• 香りが良い。（髙野副委員長）
• 果実味、酸味、一口目のボリューム感があり、インパクトの強い一本。バランスが良く美味。（井上委員）
• 味が濃く、美味しい。（佐々木委員）

問い合わせ先

電話：0737-88-7279　ファクス：0737-88-7218

• 株式会社早和果樹園ホームページ（外部リンク）

認定番号　21009　株式会社早和果樹園『味まろしぼり』

製造方法

チョッパーパルパー方式

特徴

味の濃い完熟の有田みかんだけを搾った、糖度11度以上のまろやかなジュース

委員評価

• 柔らかい果実味。上品な甘味が穏やかに口を満たしていく。（井上委員）
• 甘味が極立っている。（大桃委員）

問い合わせ先

電話：0737-88-7279　ファクス：0737-88-7218

• 株式会社早和果樹園ホームページ（外部リンク）

認定番号　21010　株式会社早和果樹園『飲むみかん』

製造方法

チョッパーパルパー方式

特徴

完熟の有田みかんだけを使用

委員評価

• 全体的に優しく仕上がっている。（井上委員）
• 香りの抜けが良い。（大桃委員）

問い合わせ先

電話：0737-88-7279　ファクス：0737-88-7218

• 株式会社早和果樹園ホームページ（外部リンク）

搾汁方式について

搾汁方式	搾汁方法
インライン方式	外皮ごとみじん切り状態にして、その後果汁だけを遠心分離する
チョッパーパルパー方式	みかんの表皮をむいてから、中の果肉をペースト状にして、ろ過機で繊維質を取り除く
独自開発方式	機械のカップの上に半分にしたみかんを置き、その上から少し大きなカップでプレスする