平成29年度認定みかんジュース一覧

ページID1001178  更新日 平成30年9月22日

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平成29年5月11日認定

平成29年5月11日(木曜)に下記7名の審査委員により、みかんジュース官能審査会が行われました。

今回の審査会では、みかんジュース3品が認定され、特に優れた認定品として3品すべてが審査委員奨励品となりました。

【みかんジュース官能審査委員】

  • 委員長:平野 祐(日本バーテンダー協会和歌山支部長、バーテンダー)
  • 副委員長:高野 豊(株式会社高野総本店、マスターソムリエ)
  • 委員:井上 紀美子(ソムリエ) 
  • 委員:大桃美代子(タレント、ジュニア野菜ソムリエ)
  • 委員:小山よしお(South West cafeオーナー)
  • 委員:富田佐奈栄(日本カフェプランナー協会会長、カフェズ・キッチン学園長)
  • 委員:山本智恵美(バープルミエ、バーテンダー)

認定品 3品

認定番号 17001 的場秀行『生しぼりジュース』【審査委員奨励品】

製造方法
インライン方式
特徴
こだわりの自園栽培の完熟有田みかんのみを使用、真空パック容器でフレッシュな美味しさ
委員評価
鼻にスーとみかんの香りが広がる(富田委員)
問い合わせ先
電話/ファクス:0737-88-7735

認定番号 17002 株式会社伊藤農園『100%ピュアジュースみかんしぼり』【審査委員奨励品】

製造方法
伊藤農園独自開発方式
特徴
独自に開発した搾汁方式で、家庭で作るみかんジュースを再現
委員評価
  • さらっとして美味しい(平野委員長)
  • 香りが良く、糖度高い。味わいの調和がとれている(高野副委員長)
  • 酸味と果実味のバランスが優れている(井上委員)
  • 香りが優しい、甘みが広がる(富田委員)
問い合わせ先
電話:0737-88-7053 ファクス:0737-88-5507

認定番号 17003 株式会社早和果樹園『味一しぼり』【審査委員奨励品】

製造方法
チョッパーパルパー方式
特徴
糖度12度以上のみかんを使用したリッチな味わいのジュース
委員評価
  • まろやかなネクター風味(平野委員長)
  • みかんの濃さ、リッチさがある(大桃委員)
  • 味香り共によく、高クオリティ(小山委員)
  • とても濃度があり、甘み、酸味共にgood(山本委員)
問い合わせ先
電話:0737-88-7279 ファクス:0737-88-7218

審査委員全体評価

3品とも有田みかんを使用した無添加の100%ストレートジュースとして、味のバランスの良さ、さわやかな口当たり、味が濃いなどそれぞれ特徴がある美味しいジュースであり、どのジュースも認定されるにふさわしいものです。

写真:審査会の様子1

写真:審査会の様子2

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